|
|
Rebus Kubis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
>
1 pond witte kool, in grote stukken gesneden
> stukje trassi
> 2 grote uien, in reepjes
> 4 kopjes water
> 1 el asemsap (tamarinde)
> 2 knoflookteentjes, fijn gesneden
> 50 g gedroogde garnalen, geweekt en uitgelekt
> 3 rode lomboks, in dunne ringen of
> een kleine rode paprika
> zout
> ve-tsin naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in wat olie de trassi, knoflook en de ui.
Als de uien bruin zijn, de garnalen en lombok erbij doen.
Doe er dan wat zout, vetsin en het water bij en laat het geheel koken.
Doe dan de stukken kool er bij, temper het vuur totdat de kool knapperig/halfgaar is.
Als laatste het asemsap erdoor mengen en op smaak afmaken.
|
|
|